Conheça os produtos Elogiata

PERGUNTAS FREQUENTES

Quais os benefícios dos produtos Elogiata?

Os produtos da Elogiata foram desenvolvidos para garantir desempenho técnico, padronização e rendimento em diferentes tipos de preparo. Cada item da linha atende uma necessidade específica da cozinha profissional ou doméstica:

• Óleo de Algodão 900ml: ideal para uso diário, com alta estabilidade, frituras mais sequinhas e sabor neutro.
• Óleo de Algodão Elogiata: alto ponto de fumaça, menor absorção nos alimentos e excelente rendimento em frituras.
• Margarina 60%: leveza e ótimo custo-benefício, com rendimento equivalente às versões de 70% em diversas aplicações.
• Margarina 70%: equilíbrio entre maciez, estrutura e rendimento, com excelente desempenho em panificação e confeitaria.
• Margarina 80%: máximo desempenho técnico, com mais consistência, elasticidade e acabamento superior.
• Margarina 80% baixo teor de sódio: alta performance com redução de sódio, ideal para demandas específicas.
• Elogiata Fry: alta estabilidade oxidativa, maior durabilidade e excelente desempenho em frituras intensas.
• Gordura de Palma: alta resistência térmica, excelente durabilidade e rendimento maior que opções à base de soja.

Por que comprar óleo de algodão da Elogiata?

O óleo de algodão Elogiata se destaca pelo alto ponto de fumaça e pela estabilidade em frituras, o que reduz a degradação do produto ao longo do uso. Isso significa frituras mais crocantes, menor absorção de óleo nos alimentos e melhor custo por preparo. Outro diferencial é o sabor neutro, que preserva as características originais das receitas, além de um bom desempenho tanto em uso doméstico quanto profissional.

A gordura vegetal Elogiata rende mais?

Sim, a gordura vegetal Elogiata apresenta alta estabilidade térmica, o que permite mais ciclos de uso sem perda significativa de qualidade. Isso impacta diretamente no rendimento e no controle de custos, principalmente em operações com alto volume de produção.

Produtos como a gordura de palma Elogiata também oferecem durabilidade superior quando comparados a opções convencionais, mantendo textura e desempenho ao longo do uso.

A margarina Elogiata interfere no sabor dos alimentos?

Não, a margarina Elogiata possui formulação pensada para atuar de forma neutra no sabor, valorizando os ingredientes da receita sem sobrepor aromas. Isso permite maior controle no resultado final, seja em massas, recheios ou preparações mais delicadas. Ao mesmo tempo, contribui para textura, maciez e acabamento, sem comprometer o perfil sensorial dos alimentos.